Recepti · Sa medom
Pečena šargarepa sa medom
U sosu od meda, putera i belog luka - sladak prilog koji krade pažnju
Ako vam fali malo promene i inovacije u kuhinji, evo jednog neobičnog predloga - pečena šargarepa u sosu od meda, putera i belog luka. Zvuči jednostavno, a na stolu izgleda i miriše kao da ste se potrudili mnogo više nego što jeste.
Med i puter naprave sjajnu, blago karamelizovanu koricu, beli luk i ruzmarin daju dubinu, a kap limuna ili sirćeta sve to lepo zaokruži. Prilog koji ume da zaseni glavno jelo.
Zašto baš ovaj prilog
- Slatko-slano savršenstvo. Med i beli luk zajedno rade čuda.
- Rerna radi umesto tebe. Umočiš, poređaš i pola sata pečeš.
- Ide uz sve. Naročito uz piletinu i ribu.
- Izgleda raskošno. Sjajna, karamelizovana šargarepa uvek dobije komplimente.
Recept
Pečena šargarepa sa medom
Sastojci
- Šargarepe (najbolje baby ili mlade)~500 g
- Med1/4 šoljice
- Istopljen puter1/4 šoljice
- Beli luk (sitno iseckan)2 čena
- Ruzmarinpo ukusu
- So1/2 kašičice
- Limunov sok ili sirće1 kašika
Priprema
- Pomešajte med, istopljen puter, sitno seckani beli luk, ruzmarin, so i limunov sok (ili sirće) u glatak sos.
- Šargarepice umočite u sos i poređajte na pleh - najbolje baby ili što mlađe i sitnije.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko pola sata, dok ne omekšaju i lepo se karamelizuju.
- Poslužite tople - savršeno idu uz piletinu i ribu. Bon Appétit! 🙂
Saveti iz iskustva
- Baby šargarepe daju najlepši izgled; veće isecite po dužini na štapiće.
- Ne gomilajte ih na plehu - u jednom sloju se lepše karamelizuju.
- Promešajte jednom na pola pečenja da svaka dobije sjajnu koricu.
Česta pitanja
Mogu li obične, veće šargarepe?
Naravno - isecite ih na štapiće ili kolutove; možda će trebati koji minut duže da omekšaju.
Uz šta najbolje ide?
Uz piletinu i ribu, ali i uz pečenja - kao sladak, svečan prilog.
Mogu li bez belog luka?
Može, ali beli luk daje dubinu ukusa; ako ga izostavite, dodajte prstohvat bibera.
Napravite ovaj prilog jednom - i vratiće vam se na sto mnogo češće.